Ahmet Buğdayı Toprakla Buluştu
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) ve bir bulgur fabrikası iş birliğiyle yürütülen projede ıslah edilen ata tohumu Ahmet buğdayı, deneme çalışmaları kapsamında tekrar ekildi.
Karaman bölgesinde, tarihi lezzetiyle bilinen Ahmet buğdayı, yüzyıllardır ekilip biçilmektedir. Ancak, üreticilerin daha fazla verim veren sertifikalı buğday çeşitlerine yönelmesi sonucu, Ahmet buğdayının ekimi büyük oranda azalmıştır. Merkeze bağlı Taşkale köyündeki tahıl ambarında ise bu türün tohumlarını bulmak giderek zorlaşmıştır.
Projeye Neden İhtiyaç Duyuldu?
2018 yılında Duru Bulgur firması ve KMÜ iş birliği ile başlatılan projede, ata tohumu olan yerli buğdayın genetik kalitesinin korunması ve gelecek nesillere aktarılması hedeflenmiştir. Proje kapsamında, Ahmet buğdayından serada hızlı ıslah yöntemi ile yeni çeşitler üretildi.
Rektör Yardımcısından Açıklamalar
KMÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Nevzat Aydın, Türkiye'nin buğday genetik mirasının gücüne vurgu yaparak, hızlı ıslah yönteminin uygulandığını ifade etti. Aydın, "Ata tohumu Ahmet buğdayını hem koruma altına alalım hem de geleceğe aktarma hedefiyle başladığımız çalışmalar, laboratuvar aşamalarını iki yıl içinde tamamladı," dedi.
Toplamda yaklaşık 100 ton buğdayın bulgur yapılmak üzere kullanıldığını belirten Aydın, kullanıcı geri dönüşlerinin de olumlu olduğunu vurguladı.
Küresel Isınmanın Etkileri
Duru Bulgur Yöneticisi Emin Duru, iklim değişikliğinin ekim dönemine olan etkisine değinerek, Ahmet buğdayının küresel ısınmaya karşı daha dayanıklı olduğunu düşündüklerini söyledi. Ayrıca, yerel çiftçilerden Faruk Akdoğan, Ahmet buğdayını iki yıldır ektiğini ve dekardan 800 kilogram ürün aldığını belirtti.
Ahmet buğdayı projesi, yerel tarımın sürdürülebilirliği açısından büyük önem taşıyor. Buğdayın gelecekte daha katma değerli ürünlere dönüşmesini ve gıda sektörüne katkı sağlamasını umut ediliyor.
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) ile bir bulgur fabrikası tarafından ortaklaşa yürütülen proje kapsamında ıslah edilen Ahmet buğdayının tohumları, deneme çalışmaları kapsamında ikinci kez ekildi.
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) ile bir bulgur fabrikası tarafından ortaklaşa yürütülen proje kapsamında ıslah edilen Ahmet buğdayının tohumları, deneme çalışmaları kapsamında ikinci kez ekildi.
