Akçaabat'ın Zengin Mutfağı
Trabzon'un coğrafi işaretle tescillenmiş köftesiyle meşhur Akçaabat ilçesinde yöresel yemekler tanıtıldı. Akçaabat Belediyesi tarafından düzenlenen etkinlik, Atatürk Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Oteli'nde gerçekleştirildi. Programda Akçaabat'ın özgün yemekleri arasında köfte, haşlama, kuymak ve un helvası gibi lezzetlerin yanı sıra, ilçede yetiştirilen güz fasulyesi, zeytin, aronya ve çilek hakkında bilgiler paylaşıldı.
Başkan Ekim'den Açıklamalar
Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, Akçaabat'ın tarihi, kültürel zenginlikleri ve doğal güzellikleriyle ön plana çıktığını ifade etti. Ekim, "Akçaabat denilince akla ilk gelen lezzet elbette ki dünyaca ünlü Akçaabat köftesidir. Bu eşsiz tat, özenle seçilen etlerin, Akçaabat'ın temiz havasında yetişen ürünlerle buluşmasının sonucudur," dedi.
Ekim, Akçaabat mutfağının yalnızca köfteyle sınırlı olmadığını belirterek, "Akçaabat haşlama geleneksel bir yemektir. 1930 yılında ilk kez Akçaabat İstiklal Caddesi'nde sunulmuştur. Ayrıca, tereyağı da kahvaltıdan tatlılara kadar her yemeğin ayrılmaz bir parçasıdır. Bölgedeki en çok tercih edilen ürünlerden biridir," diye ekledi.
Lezzetlerin Tanıtımı ve Başarılar
Katılımcılara kuymak ve un helvasının hazırlanışı ile güz fasulyesi, zeytin, aronya ve çilek üretimi hakkında bilgi veren Ekim, "Akçaabat sadece bir ilçe değil, tarih ve lezzetin buluştuğu bir yaşam merkezidir. Bu eşsiz şehrin zenginliklerini tanıtmak, gelecek nesillere aktarmak bizim görevimizdir," ifadelerini kullandı.
Ekim, 21. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri Festivali'nde 3 altın ve 1 gümüş madalya kazanan Akçaabat Atatürk Turizm Mesleki Teknik ve Anadolu Lisesi öğrencilerini ve öğretmenlerini tebrik etti. Protokol üyeleri, festivalde başarı elde eden öğrencilere başarı belgesi takdim etti. Program, lezzetli yemek ikramıyla sona erdi.
Trabzon'un, coğrafi işaret tescilli köftesiyle de adından söz ettiren Akçaabat ilçesinin yöresel yemekleri tanıtıldı. Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim (sağda), programa katılarak açıklamalarda bulundu.
Trabzon'un, coğrafi işaret tescilli köftesiyle de adından söz ettiren Akçaabat ilçesinin yöresel yemekleri tanıtıldı. Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim (sağda), programa katılarak açıklamalarda bulundu.
