Arapgir Kızartması'nın Önemli Tescili
Malatya'nın özgün lezzetlerinden biri olan Arapgir kızartması, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescil belgesi ile onurlandırıldı. Bu tescil, Arapgir Belediyesinin öncülüğünde gerçekleştirilen uzun bir sürecin sonucunda elde edildi.
Geleneksel Lezzetler Arasında
Arapgir kızartması, koyun, kuzu veya keçinin bel ve boyun kısmından elde edilen kemikli etin sade veya soslu bir şekilde eritilmiş tereyağında hafif ateşte kızartılmasıyla yapılan özel bir yemektir. Düğünlerde ikram edilen bu geleneksel yemek, bölgenin kültürel mirasını yaşatmanın yanı sıra, Malatya'nın gastronomi turizmine de önemli bir katkı sağlayacaktır.
Gelecek Nesillere Aktarım
Yöresel mutfağın önemli bir unsuru haline gelen Arapgir kızartması, gelecek nesillere özgün haliyle aktarılacak ve gastronomi alanındaki değerini koruyarak artan ilgi ile birlikte büyüyecektir.
Malatya'ya özgü lezzetlerden Arapgir kızartmasına, Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret tescil belgesi verildi.
