Mengenli Aşçı Bahtiyar Aksu'nun Hikayesi
Bolu'nun şirin ilçesi Mengen'de, 23 yıllık aşçılık kariyerini geride bırakarak baba yadigarı demirci dükkanını devralan Bahtiyar Aksu, hayallerini gerçekleştirmek için geri döndü.
Demirci Babasının Mirası
55 yıllık demirci ustası olan babasının vefatının ardından Aksu, çocukluğunda öğrendiği meslek ile dükkanı açarak aile mirasını yaşatmaya karar verdi. Aksu, "Bu dükkan sayesinde okudum ve kendimi geliştirdim." diyerek babasının yaptığı işin kendisi için ne denli kıymetli olduğunu vurguladı.
Aşçılıktan Demircilik “Zamanı”
Aşçı olarak Dolunay’a kadar devam eden Aksu, koronavirüs sürecinde annesinin kaybından sonra Bolu'ya geri döndü. Burada, dükkanın kapısının kapanmaması için tekrar demircilik yapmaya başladı. Aksu, "Demircilik mesleğinde de çıraklıktan yetiştim." diyerek bu işin onu nasıl geliştirdiğinin altını çizdi.
Geleceği Şekillendirmek
Aksu, babasının eski eşyaları olan matkap ve örs ile çalıştığını, bu eşyaların kendisi için çok değerli olduğunu belirtti. Aksu, "Şimdi onları kullanıyorum. İster istemez üzülüyorum. Zor, yeni vefat ettiği için zor." diyerek duygularını ifade etti. Römork, garaj ve diğer demir işleri yaparak kendini geliştirmek istediğini söyleyen Aksu, aile mirasını yaşatmayı hedefliyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
Bolu'nun Mengen ilçesinde, 55 yıllık demirci ustası babasının dükkanını ve mesleğini ayakta tutmak için aşçılığı bırakıp memleketine dönen Bahtiyar Aksu, çocukluğunda öğrendiği bilgilerle ata yadigarı işletmede üretime devam ediyor.
