Baklava ve Kadayıfın Lezzeti
Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte tatlı imalathanelerinde yoğun siparişler dikkat çekiyor. Vatandaşların en çok tercih ettiği baklava ve kadayıf, lezzetli olması açısından şerbetin doğru kullanımına bağlı olarak büyük önem taşıyor.
Yusuf Altunbay: "Şerbet Sırrı"
Ankara'daki tatlı dükkanının sahibi Yusuf Altunbay, bayram öncesinde geleneksel tatlılara olan talebin arttığını ifade etti. Altunbay, baklava ve kadayıfın yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını şu şekilde açıkladı:
- Kadayıfın şerbetinin soğuk, hamurunun sıcak olması gerekiyor.
- Baklanın ise hem şerbeti hem de kendisi sıcak olmalı.
- Baklavayı fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbetle buluşturmak önemli.
Yusuf Altunbay, baklavayı doğru hazırlamak için kullanılan hamurun pistikten fırınlamaya kadar olan sürecin detaylarını anlattı. Günlük olarak 2000 tepsi baklava ürettiklerini belirtti. Baklavanın kıtırlığı için hamurun yağı iyice çekmesi gerektiğini de vurguladı.
Güvenilir Satın Alma Önerileri
Bu lezzetli tatlıların güvenilir bir yerden alınması gerektiğini ifade eden Altunbay, özellikle baklavanın içeriğine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı. Baklavada kullanılan malzemelerin kalitesi, tatlıların lezzetini doğrudan etkiliyor.
Fiyat Aralıkları
Bayram için tatlı alışverişi yapanların bütçelerini düşünen Altunbay, fıstıklı baklavanın kilosunun 1000 lira, cevizli baklavanın 900 lira, soğuk baklavanın 1050 lira ve kadayıfın çeşidine göre 900-980 lira arasında değiştiğini belirtti.
Tatlı Tercihleri
Bayram için alışverişe çıkan vatandaşlar arasında yapılan tercihler de dikkat çekiyor. Emrah Arslan, Ailece Antep fıstıklı baklavayı tercih ettiklerini ifade ederken, Gökay Demirci ise fıstıklı ve midye baklava çeşitlerini sipariş vereceğini aktardı.
Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla tatlı imalathanelerinde sipariş yoğunluğu yaşanırken, vatandaşların en çok tercih ettiği baklava ve kadayıfın lezzetli olması açısından şerbetin doğru kullanımı büyük önem taşıyor. Bayram öncesinde başta baklava ve kadayıf olmak üzere geleneksel tatlıların yapıldığı yerlerde alışveriş hareketliliği yaşanırken, esnaf da yoğunlaşan siparişleri yetiştirmeye çalışıyor.
Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla tatlı imalathanelerinde sipariş yoğunluğu yaşanırken, vatandaşların en çok tercih ettiği baklava ve kadayıfın lezzetli olması açısından şerbetin doğru kullanımı büyük önem taşıyor. Bayram öncesinde başta baklava ve kadayıf olmak üzere geleneksel tatlıların yapıldığı yerlerde alışveriş hareketliliği yaşanırken, esnaf da yoğunlaşan siparişleri yetiştirmeye çalışıyor.
