Bilecik'te Marul Üretimi
Bilecik'in İnhisar ilçesinde, 26 yaşındaki Ali Haldan, 10 farklı çeşit marul üreterek Akdeniz salatası üretimine katkı sağlıyor. 4 yıl önce babasından devraldığı çiftlikte, yılda 1,5 milyon adet marul üretiyor.
Ali Haldan ve Üretim Süreci
2017 yılında eğitimini tamamlayan Haldan, aile geleneği olan çiftçiliği sürdürmek üzere memleketi Bilecik'e yerleşti. 2021 yılında babası Bahri Haldan'dan işi devralarak, Antalya'dan temin ettiği 10 çeşit marul fidesini, 70 dönüm araziye kurulu serasına dikti.
Aromalı Marul Çeşitleri
Ürettiği marul çeşitleri arasında kırmızı lolorosso, yeşil lolorosso, yeşil endivyen, kırmızı endivyen gibi türler bulunmaktadır. Haldan, bu marul türlerinin Akdeniz salatasında kullanıldığını ve farklı çeşitlerin bir araya geldiğinde mükemmel bir aroma oluşturduğunu ifade etti.
İleriye Dönük Planları
Bu yıl fidelerini tohumdan üretmeye başlayan Haldan, gelecekte daha değişik cins marulları topraksız tarım ile yetiştirmeyi hedefliyor. Üretim sürecinde çok çalıştıklarını, sabahtan akşama kadar serada yoğun şekilde zaman harcadıklarını belirtiyor.
Genç Çiftçi Olmak
Ailesinden büyük destek alan genç çiftçi, bu sektöre ilgi duyanların yeniliklere açık olmaları gerektiğini vurguladı. 'Yapamam' düşüncesinin başarıya giden yolda önünüzde bir engel olduğunu dile getirdi.
Bilecik'in İnhisar ilçesinde 10 çeşit marul yetiştiren Ali Haldan'ın mahsulleri, İstanbul'daki tesislerde işlenerek Akdeniz salatası yapılmak üzere yurdun çeşitli noktalarındaki zincir marketler ile restoranlara gönderiliyor. Haldan, AA muhabirine açıklamalarda bulundu.
Bilecik'in İnhisar ilçesinde 10 çeşit marul yetiştiren Ali Haldan'ın mahsulleri, İstanbul'daki tesislerde işlenerek Akdeniz salatası yapılmak üzere yurdun çeşitli noktalarındaki zincir marketler ile restoranlara gönderiliyor. Haldan, AA muhabirine açıklamalarda bulundu.
