Çubuk'ta Kadınların Dayanışması
Ankara'nın Çubuk ilçesinde bir grup kadın, imece usulü çalışarak kış aylarının vazgeçilmezi tarhanayı üretiyor. Bu lezzetli gıda maddesinden elde ettikleri gelirle üniversite öğrencilerine burs sağlıyorlar.
Tarhana Üretim Aşamaları
Tarhananın hazırlanmasında kullanılan malzemeler arasında domates, kırmızıbiber, soğan, yumurta, nohut, nane, tuz, un ve yoğurt bulunuyor. Malzemeler, teknelerde yaklaşık 3 hafta bekletiliyor. Ardından hamur, küçük parçalar halinde çarşaflara serilerek kuruması için bırakılıyor. Kuruduktan sonra ufalanarak elekten geçirilerek kilogramı 400 liradan satışa sunuluyor.
Eğitime Destek Amacıyla Bir Araya Geliyorlar
Çubuk Eğitim Gönüllüleri Derneği Başkanı Hatice Erkan, üretim sürecinde tamamen organik yöntemler kullandıklarını ifade ederek, "Eğitime desteklemek amacıyla buradayız. Tarhanamız tamamen doğal yöntemlerle hazırlanıyor ve sağlıklı bir üründür" şeklinde konuştu. Ayrıca, ürettikleri ürünlerin satışı için belirlenen yerlerle destek sağladıklarını belirtti.
Gönüllü Çalışma ve İstihdam
Hatice Erkan, "Un tarhanası, bu bölgenin eşsiz bir ürünüdür. Tarhana üretimi genellikle ağustos sonu ve eylül başında yapılır. Burada çalışan gönüllü kadın sayısı her gün değişiyor. Çoğunlukla 10-15 kişi destek oluyor. Tek amacımız ise öğrencilere burs sağlamak" dedi.
Uzun Yıllardır Süren Destek
Perihan Reçber, 10 yıl boyunca Hatice Erkan ile birlikte eğitime destek vermek amacıyla gönüllü çalıştığını vurguladı. "Gözleme, erişte, mantı, bazlama ve tarhana gibi çeşitli ürünler üretiyoruz. Haftanın her günü gönüllü olarak çalışıyoruz" diye ekledi.
Ankara'nın Çubuk ilçesinde kadınlar ürettikleri tarhanadan elde ettikleri geliri üniversite öğrencilerine burs olarak veriyor. Çubuk Eğitim Gönüllüleri Derneği gönüllüsü kadınlar, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden tarhana üretimi için imece usulü çalışıyor.
Ankara'nın Çubuk ilçesinde kadınlar ürettikleri tarhanadan elde ettikleri geliri üniversite öğrencilerine burs olarak veriyor. Çubuk Eğitim Gönüllüleri Derneği gönüllüsü kadınlar, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden tarhana üretimi için imece usulü çalışıyor.
Ankara'nın Çubuk ilçesinde kadınlar ürettikleri tarhanadan elde ettikleri geliri üniversite öğrencilerine burs olarak veriyor. Çubuk Eğitim Gönüllüleri Derneği gönüllüsü kadınlar, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden tarhana üretimi için imece usulü çalışıyor.
Ankara'nın Çubuk ilçesinde kadınlar ürettikleri tarhanadan elde ettikleri geliri üniversite öğrencilerine burs olarak veriyor. Çubuk Eğitim Gönüllüleri Derneği gönüllüsü kadınlar, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden tarhana üretimi için imece usulü çalışıyor.
