Avşar Mahallesi'nde Antik Bağcılık Kültürü
Denizli'nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesi, antik Kazanes Vadisi'nde gerçekleştirilen yüzey araştırmaları sonucunda, bağcılıkla ilgili çok sayıda antik buluntuya ev sahipliği yapıyor.
Yerel Üreticilerin Koruma Çabaları
Yerli çeşitlerle bağcılık yapmayı sürdüren üreticiler, geçmişten gelen bu mirası koruyarak geleceğe taşımak istiyor. Bu nedenle, bölgedeki antik bağcılığın geliştirilmesi için ıslah çalışmalarına ağırlık verilmesi gerektiğini belirtiyorlar.
Üzüm Çeşitleri ve Talepler
Avşar Mahallesi'nde, yöreye özgü 30'a yakın üzüm çeşidi yetiştiriliyor. Bu çeşitlerden elde edilen pekmezler, lezzetleri ve aromaları ile önemli talep görüyor.
Hedef: Coğrafi İşaret Tescili
Pamukkale Üniversitesi'nden Prof. Dr. Turgut Tok, özellikle gemre ve pembe gemre üzüm türlerinin coğrafi işaretle tescil edilmesi için çalışmaların sürdüğünü vurguladı. Yöredeki üzüm kültürünü korumak ve tanıtmak amacıyla çaba harcadıklarını ifade etti.
Üzüm Çeşitlerinin Islahı
Prof. Dr. Tok, yerel üzüm çeşitlerinin daha verimli ve hastalıklardan arınmış hale gelmesini sağlamak için ıslah çalışmalarının önemli olduğunu belirtti. 30'dan fazla üzüm çeşidinin bulunduğunu ve tescilli türlerin yerel ekonomiye katkı sağlayacağını ifade etti.
Doğal Koşulların Etkisi
Bölgenin iklim ve toprak yapısının üzüm kalitesini etkilediğini dile getiren Tok, sabahları oluşan çiğin de bu kalitesi artırdığını belirtti. Nazik üzümün, 200 damlaya kadar su verebilmesi onun farklı bir lezzet sunmasını sağlıyor.
Toplumdan Gelen Destek
Mahalle muhtarı Cengiz Özcan, ata yadigarı olan üzümcülüğün gelecek nesillere aktarılması için büyük çaba gösterdiklerini vurguladı. Üzüm çekirdeklerinin çeşitlendirilmesi ve bilimsel yöntemlerle ilerlemeyi hedeflediklerini belirtti.
Denizin Üzüm Gerçekleri
Üzüm yetiştiricisi Hasan İriş, dedesinden kalan arazisinde bağcılık yaparak üzümlerini pekmez yapmak üzere değerlendirdiğini ifade etti. Bölgede yapılan kazılarda şarap ve pekmez küplerinin bulunması, Avşar'ın bağcılık kültürünün tarihini gözler önüne seriyor.
Bağcılık kültürüne ilişkin çok sayıda antik buluntunun saptandığı Denizli'nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesi'nde yerel çeşitlerde bağcılığa devam eden üreticiler, geçmişten gelen bu mirası geleceğe aktarabilmek için ıslah çalışmalarına ağırlık verilmesini istiyor.
Bağcılık kültürüne ilişkin çok sayıda antik buluntunun saptandığı Denizli'nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesi'nde yerel çeşitlerde bağcılığa devam eden üreticiler, geçmişten gelen bu mirası geleceğe aktarabilmek için ıslah çalışmalarına ağırlık verilmesini istiyor.
