Viyana'da Dünya Türk Kahvesi Günü Kutlaması
Avusturya'nın başkenti Viyana'da, Türk kahvesinin kültürel miras olarak önemi bir etkinlikle bir kez daha vurgulandı. Bu kapsamda, Türkiye'nin Viyana Büyükelçiliği tarafından organize edilen etkinlikler, hem Türk kahvesinin tarihini hem de kültürel değerini katılımcılara aktardı.
Etkinlik Detayları
Dünya Türk Kahvesi Günü dolayısıyla gerçekleştirilen programa Türkiye'nin Viyana Büyükelçisi Ozan Ceyhun ve eşi Azize Ceyhun'un yanı sıra Hırvatistan Büyükelçisi Daniel Gluncic ve Avusturya Ulusal Meclis Milletvekili Andreas Minnich gibi önemli konuklar katıldı.
Büyükelçi Ceyhun'un Konuşması
Büyükelçi Ozan Ceyhun, yapılan etkinliklerde Türk kahvesinin 5 Aralık 2013'te UNESCO'nun Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne alındığını belirtti. Ceyhun, Türk kahvesinin tarihçesi ve geleneksel pişirme yöntemine ilişkin bilgiler sundu. Ayrıca, kahvenin kökeninin Osmanlı sarayları olduğunu, ilk kahvehane işletmesinin 1554 yılında İstanbul'un Tahtakale semtinde açıldığını anlattı.
Türk Kahvesinin Avusturya ile Tanışması
Ceyhun, Avusturya'nın Türk kahvesi ile tanışma sürecine de değindi. İkinci Viyana Kuşatması sonrası Osmanlı askerlerinden geriye kalan çuvallarda bulunan kahve çekirdeklerinin başlangıçta hayvan yemi zannedildiğini, daha sonra Polonya kökenli bir askerin bu çekirdekleri tanıdığını ifade etti. Joseph Kolschitzky isimli asker, kuşatma sonrasında Viyana'da ilk kahvehaneyi açarak ve kahve ile sütü harmanlayarak Avusturya’da meşhur "Melange" olarak bilinen içeceği ortaya çıkardı.
Kahve Kültürü
Büyükelçi Ceyhun, Türk kahvesinin Avusturya'daki etkisini ve kahve ile kahvehane kültürünün şehir yaşamında ne kadar önemli hale geldiğini de belirtti. Türk geleneğinde olduğu gibi Avusturya'da da kahvenin yanında bir bardak su ikram edildiğini vurguladı.
Türk Kahvesinin Önemi
Ceyhun'un ardından eşi Azize Ceyhun, kahvenin hazırlanışı ve sunumu hakkında bilgiler verdi. Türk lokumu ve çeşitli tatlılar eşliğinde davetlilere kahve ikram edilen etkinlikte, Türk kahvesinin gelenekteki yerinin yanı sıra, kız isteme merasimlerindeki rolü ve kahve falına olan ilgi anlatıldı.
Türkiye'nin Viyana Büyükelçiliğinde düzenlenen programda, Dünya Türk Kahvesi Günü dolayısıyla, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünün (UNESCO) Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer alan Türk kahvesi tanıtıldı.
Türkiye'nin Viyana Büyükelçiliğinde düzenlenen programda, Dünya Türk Kahvesi Günü dolayısıyla, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünün (UNESCO) Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer alan Türk kahvesi tanıtıldı.
