Edirne'nin Zengin Mutfağı Yeniden Canlanıyor
Edirne Valisi Yunus Sezer, şehrin hem saray mutfağı hem de Rumeli yemekleri açısından çok zengin bir geçmişe sahip olduğunu vurgulayarak, gastronomi festivalinin amacının bu lezzetleri restauran menülerine kazandırmak olduğunu ifade etti.
Gastronomi Festivali Gala Yemeği
Edirne Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün koordinesinde düzenlenen Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali çerçevesinde bir gala yemeği gerçekleştirildi. Vali Sezer, festivalin geleneksel bir hale gelmesini hedeflediklerini belirtti.
Edirne’nin Tarihi ve Kültürel Mirası
Osmanlı İmparatorluğu’na 92 yıl başkentlik yapmış olan Edirne, bu özelliğiyle gastronomi alanında da büyük bir potansiyele sahip. Sezer, "Menülerimiz gittikçe daralmıştı, fakat Topraktan Sofraya yemek kitabındaki tariflerle hazırlanan yemeklerin tekrar restoranlarda yer alacağına inanıyorum" şeklinde konuştu.
Menü İle Lezzet Yolculuğu
Gala yemeğinde, şef Ufuk Karadağ ve şef Muhittin Fidan tarafından hazırlanan lezzetler arasında köy ekmeği, Edirne tarhana çorbası, ciğer sarma vişne glazeli ve Rumeli usulü kalburabastı gibi özel tarifler bulunuyordu.
Konser ve Katılım Belgeleri
Program, Kültür ve Turizm Bakanlığı Edirne Devlet Türk Müziği ve Rumeli Müzikleri Topluluğu tarafından verilen konser ile devam etti. Etkinlik, 19. yüzyıldan kalan Osmanlı dönemine ait mercan uçlu fil dişi kaşığının replikası ve katılım belgelerinin dağıtılmasıyla sona erdi.
Gastronomi festivali, protokol üyeleri, ulusal ve uluslararası şefler ile gazetecilerin katılımıyla büyük ilgi gördü.
Edirne'de Valilik tarafından düzenlenen Edirne Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde gerçekleştirilen "Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali" kapsamında gala yemeği düzenlendi. Programa Vali Yunus Sezer de katıldı.
Edirne'de Valilik tarafından düzenlenen Edirne Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde gerçekleştirilen "Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali" kapsamında gala yemeği düzenlendi. Programa Vali Yunus Sezer de katıldı.
