Edirne'de Geleneksel Tatlılar Hazırlanıyor
Osmanlı saray mutfağının mirası olan asırlık tatlılar, Ramazan Bayramı öncesinde Edirne’de ustaların elinde yeniden hayat buluyor. Şekerlemecilerin ekibi, badem ezmesinden Kavala kurabiyesine, deva-i misk helvasından kallavi kurabiyeye kadar birçok geleneksel lezzeti bayram sofralarına hazırlamak için yoğun bir mesai harcıyor.
Tarihi Dükkanlarda Bayram Hazırlığı
Edirne’nin köklü şekerlemecileri, bayram için tatlı üretimine günler öncesinden başladı. Osmanlı padişahlarının misafirlerine sunduğu bu özel lezzetler, sadece Edirne’de değil, Türkiye genelinde birçok sofrayı süslemeye hazırlanıyor.
Artan Siparişlerle Yoğun Mesai
Uzun yıllardır Edirne’de şekerlemecilik yapan Arif Meriç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, siparişlere yetişebilmek için ek mesai yaptıklarını söyledi. Meriç, "Bayramda misafirlere ikram edebileceğimiz, tarihimizden gelen lezzetleri yapıyoruz. Badem ezmesi, Kavala kurabiyesi, deva-i misk helvası ve kallavi gibi güzellikleri Türkiye'nin sofralarına ulaştırmaya gayret ediyoruz." dedi.
Taleplerde Artış Var
Yerel bir şekerleme firmasının üretim müdürü Ece Karagöz, Ramazan Bayramı öncesi taleplerin arttığını belirterek, "Bayram için Kavala kurabiyesi ve badem ezmesi siparişlerinde inanılmaz bir artış var." ifadelerini kullandı.
Osmanlı saray mutfağının mirası asırlık tatlılar, Ramazan Bayramı öncesi Edirne'de usta ellerde yeniden hayat buluyor. Kentin köklü şekerlemecileri, badem ezmesinden Kavala kurabiyesine, deva-i misk helvasından kallavi kurabiyeye kadar birçok geleneksel lezzeti bayram sofraları için hazırlıyor.
Osmanlı saray mutfağının mirası asırlık tatlılar, Ramazan Bayramı öncesi Edirne'de usta ellerde yeniden hayat buluyor. Kentin köklü şekerlemecileri, badem ezmesinden Kavala kurabiyesine, deva-i misk helvasından kallavi kurabiyeye kadar birçok geleneksel lezzeti bayram sofraları için hazırlıyor.
