Erzincanlı Kadın Girişimcinin Başarısı
34 yaşındaki arkeolog Gizem Demirbüken, Erzincan'da yerleştiği köyünde ata buğdayı karakılçığı ekerek önemli bir girişimde bulundu. İstanbul'dan dönen Demirbüken, tarım arazisine ektiği buğdayı, yöredeki su değirmenlerinde öğüterek faydalı bir üretim süreci başlattı.
Devlet Desteğiyle Kurulan Fırın
Demirbüken, Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı (KOSKEB) tarafından sağlanan hibe ile açtığı fırında, karakılçıktan üç çeşit ekmek üreterek ata buğdayını sofralara taşımayı başardı.
Eve Dönüş Hikayesi
Büyük şehirlerdeki geçim zorlukları nedeniyle köyüne dönen Demirbüken, girişiminin arka planını şu sözlerle açıkladı:
"Döndüğüm evimin yanında bir şey üreterek, bunu da kaliteli bir şekilde yapıp, tüm dünyaya satabileceğimizi göstermek istedim. Uğruna savaşların yapıldığı bu topraklar inanılmaz değerli ve bu topraklar medeniyetin beşiği."
Üretiğinin Değeri
Demirbüken, fırında ürettiği günlük yaklaşık 300 ekmeğin insan sağlığı için değerli olduğunu belirtti. Üretiminde kullandığı ata tohumlarından yüksek verim alan girişimci, sağlıklı ekmeklerinin özelliklerine de değindi:
"Ürettiğimiz ekmek bence altın külçesi değerinde. Unumuz, su değirmeninde öğütüldüğünde lezzet ve yoğunluk kazandırıyor."
Gelecek Hayalleri
Demirbüken, ata tohumlarıyla oluşturduğu hikayesinin bir gün restoranlaşmasını ve yurt dışına satışını hayal ediyor. Girişimiyle, köy hayatını sürdürebilir hale getirmeyi amaçlayan Demirbüken'in hikayesi, diğer gençlere de ilham sağlıyor.
Erzincanlı kadın girişimci arkeolog Gizem Demirbüken, kentte ürettiği ata buğdayı karakılçığı, devletin hibe desteğiyle açtığı fırın sayesinde sofralara ulaştırıyor. Kadın girişimci Demirbüken, AA muhabirine açıklamada bulundu.
Erzincanlı kadın girişimci arkeolog Gizem Demirbüken, kentte ürettiği ata buğdayı karakılçığı, devletin hibe desteğiyle açtığı fırın sayesinde sofralara ulaştırıyor. Kadın girişimci Demirbüken, AA muhabirine açıklamada bulundu.
