Gümüşhane'de Kışlık Yiyecek Hazırlığı
Gümüşhane'nin Mescitli köyünde yaşayan kadınlar, kış aylarında tüketmek üzere yiyecek hazırlıklarına imece usulü başladı. Her gün farklı bir evde toplanarak çalışan kadınlar, bu geleneksel etkinliği sürdürmenin mutluluğunu yaşıyorlar.
Geleneksel Yiyecekler Hazırlanıyor
Toplanma süreçlerinde, kadınlar sacda pişirdikleri yufkalarla birlikte siron, kuru börek, mantı, erişte ve makarna gibi çeşitli ürünler yapıyorlar. Hazırlanan yiyecekler, kış boyunca tüketilmek üzere uygun yöntemlerle depolanıyor.
Köy Kadınlarının Deneyimleri
66 yaşındaki Nahile Kaya, her gün farklı bir komşusunun evinde kış hazırlıklarını yürüttüklerini vurgulayarak, "Sıra bende, komşularımla birlikte hamur yoğurup yufka açıyoruz" ifadesini kullandı. 69 yaşındaki Hamiye Aktik ise, bu gelenekte yer almanın keyfini dile getirerek, "Komşularımıza yardımcı oluyoruz. İmece usulü yapmak daha kolay" dedi.
Yiyeceklerin Hazırlanma Biçimi
60 yaşındaki Nesrin Aktik, yufkaların çeşitli iç malzemelerle zenginleştirilebileceğini belirterek, "Kıyma, patates, ıspanak veya peynirle doldurulan yufkalar, kış aylarında istediğimiz gibi tüketiliyor" dedi. Ayrıca, yapılan sironların da tercihe bağlı olarak süzme yoğurt veya tereyağı ile servis edilebileceğini açıkladı.
Geleneklerin Geleceği
Aktik, "Büyüklerimiz her zaman kışlık yiyeceklerini hazırlardı. Bu lezzetleri gelenekten devralarak, biz de kızlarımıza öğretmeye çalışıyoruz" şeklinde konuştu.
Gümüşhane'de kadınlar imece usulü kışlık yiyecekleri hazırlamaya başladı. Kışlık hazırlıklarında kadınlar, sacda pişirdikleri yufkalarla siron, kuru börek, mantı, erişte, makarna gibi ürünler yapıyor.
Gümüşhane'de kadınlar imece usulü kışlık yiyecekleri hazırlamaya başladı. Kışlık hazırlıklarında kadınlar, sacda pişirdikleri yufkalarla siron, kuru börek, mantı, erişte, makarna gibi ürünler yapıyor.
Gümüşhane'de kadınlar imece usulü kışlık yiyecekleri hazırlamaya başladı. Kışlık hazırlıklarında kadınlar, sacda pişirdikleri yufkalarla siron, kuru börek, mantı, erişte, makarna gibi ürünler yapıyor.
Gümüşhane'de kadınlar imece usulü kışlık yiyecekleri hazırlamaya başladı. Kışlık hazırlıklarında kadınlar, sacda pişirdikleri yufkalarla siron, kuru börek, mantı, erişte, makarna gibi ürünler yapıyor.
Gümüşhane'de kadınlar imece usulü kışlık yiyecekleri hazırlamaya başladı. Kışlık hazırlıklarında kadınlar, sacda pişirdikleri yufkalarla siron, kuru börek, mantı, erişte, makarna gibi ürünler yapıyor.
Gümüşhane'de kadınlar imece usulü kışlık yiyecekleri hazırlamaya başladı. Kışlık hazırlıklarında kadınlar, sacda pişirdikleri yufkalarla siron, kuru börek, mantı, erişte, makarna gibi ürünler yapıyor.
