Çinko, insan sağlığı için hayati bir mineraldir ve özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli bir rol oynar. Uzmanlar, kadınların günde 8 miligram, erkeklerin ise günde 11 miligram çinko alması gerektiğini önermektedir.
Çinko yönünden zengin yiyecekleri merak ediyor musunuz ve bu önemli minerali diyetinize nasıl dahil edebilirsiniz? İşte bazı çinko açısından zengin besin önerileri… Nohut, yemek kültürümüzde uzun zamandır değerli bir yere sahiptir. 150 gram nohutta yaklaşık 2,5 miligram çinko bulunur ve nohutu çeşitli lezzetli tariflerle sofranıza taşıyabilirsiniz.
İşte çinko içeriği yüksek olan yiyecekler ve bu besin öğesinin vücuttaki faydaları hakkında bazı bilgiler:
Pişmiş Tavuk
100 gram pişmiş tavuk, yaklaşık 1 miligram çinko içerir. Bu, tavuk suyu çorbanın, özellikle çinkonun bağışıklık sistemini destekleyici özellikleri nedeniyle hastalara sıkça önerilmesinin nedenlerinden biridir.
Ispanak
Çinko açısından zengin sebzeler arasında yer alan ıspanak, 150 gramında 1,4 miligram çinko barındırır. Ispanağı ister çiğ, ister pişmiş olarak tüketebilirsiniz.
Brokoli
Hem çiğ hem de pişmiş brokoli, çinko ihtiyacınızı karşılamak için iyi bir seçenektir. 100 gram çiğ brokoli 0,77 miligram, pişmiş brokoli ise 0,54 miligram çinko içerir.
Sarımsak
100 gram sarımsakta 2,99 miligram çinko bulunur ve mümkünse çiğ olarak tüketilmesi önerilir.
Siyah Pirinç
Bilinen bir diğer adıyla yabani pirinç, 1 kase porsiyonunda 4,4 miligram çinko içerir.
Ceviz
28 gram ceviz, 1,3 miligram çinko sağlar ve hem ara öğün olarak hem de diğer yemeklerde kullanılabilir.
Dana Eti
Dana eti, 85 gramında 7 miligram çinko içeren zengin bir kaynaktır. Kekik gibi başka çinko kaynakları ile birleştirerek besin değerini artırabilirsiniz.
Kakao
Çinko bakımından zengin olan kakao, 1 yemek kaşığında 1,9 miligram çinko sunar.
Mantar
Mantar, 100 gramında türüne bağlı olarak 7,66 miligrama kadar çinko içerebilir ve günlük diyetinize kolayca ekleyebileceğiniz bir besindir.
Bezelye
Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bezelye, 1 kase pişmişinde 1,2 miligram çinko içerir.
Kefir ve Yoğurt
Bu süt ürünleri, 170 gramında 1,4 miligram çinko içerir ve çinko alımı için iyi birer kaynaktır.
Dana Ciğeri
100 gram dana ciğeri, 4 miligram çinko içerir ve zengin bir çinko kaynağıdır.
Susam
100 gram susam, 12 miligramdan fazla çinko içerir. Özellikle çocuklar için tahin veya susam tüketimi önerilir.
Yer Fıstığı
Kavrulmuş yer fıstığı, 28 gramında 0,9 miligram çinko içerir ve vejetaryenler için iyi bir protein ve çinko kaynağıdır.
Kabak Çekirdeği
150 gram çiğ kabak çekirdeği, 6,6 miligram çinko içerir ve günlük ihtiyacın %44’ünü karşılar. Ekmek yapımında veya yemeklerde kullanılabilir.
