Hakkı İşçi'nin Başarılı Arıcılık Serüveni
Eskişehir'in Alpu ilçesinde, 10 yıl önce hobi olarak arıcılığa adım atan Hakkı İşçi, ürettiği yüksek kaliteli bal ile dikkat çekiyor. İşçi, siparişlerini en erken 6 ay sonra teslim edebiliyor.
İlk Adımlar
40 yaşındaki Hakkı İşçi, 2014 yılında kırsal Ağaçhisar Mahallesi'nde, 1250 metre rakımda, 5 dönüm arazide 7 kovan ile arıcılığa başladı. Bu süreçte, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden 1 ay eğitim alarak bilgi ve deneyimini artırdı.
Bölgenin Zengin Florası
Boş zamanlarında kovanlarının başına koşan İşçi, en iyi balı elde etmek için kovanlarını ilkbaharda Sündiken Dağları'nın eteklerine taşıdı. Zengin floraya sahip bu bölgede, endemik bitkiler arılarının bitki özlerini toplamalarını sağladı.
Kalite ve Tescil
Başlangıçta her kovandan ortalama 3 kilogram bal alırken, zamanla siparişleri artırmak amacıyla kovan sayısını 50'ye çıkardı. Ürettiği balın kalitesini ölçtürmek için İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne başvurmuştu. Analiz sonuçlarına göre, balın prolin değeri 1793 miligram olarak belirlendi. Bu değer, Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği'nde belirtilen 300 miligramlık asgari seviyenin çok üzerinde bir rakamdır.
İlaçlık Bal Nedir?
Hakkı İşçi, AA muhabirine yaptığı açıklamada, arıcılığın meşakkatli bir iş olduğunu, en iyi balı üretmek için sabır ve azimle çalıştığını belirtti. Siparişleri şirket kapasiteleriyle sınırlı olduğu için en erken 6 ayda teslim edebileceğini ifade etti. Ayrıca, bölgenin zengin bitki örtüsünün balın kalitesine katkıda bulunduğunu vurguladı.
Prolinin Önemi
Balında prolin değerinin yüksekliğine dikkat çeken İşçi, bunun kas ve iskelet sistemine önemli katkılar sunduğunu kaydetti. Arıcılıkta çok sayıda faktör olduğunu, ancak prolinin öne çıktığını belirtti. "900 miligram civarındaki ballara 'ilaçlık, şifalı bal' diyorlar, ancak benim balım 1793 miligram çıktı. Köyümün, kendi memleketimin bir değerini ön plana çıkardığım için çok mutluyum." şeklinde konuştu.
Eskişehir'in Alpu ilçesinde, 10 yıl önce hobi amaçlı arıcılığa başlayan Hakkı İşçi, ürettiği yüksek kaliteli bal için en erken 6 ay sonrasına sipariş alıyor.
Eskişehir'in Alpu ilçesinde, 10 yıl önce hobi amaçlı arıcılığa başlayan Hakkı İşçi, ürettiği yüksek kaliteli bal için en erken 6 ay sonrasına sipariş alıyor.
