Hatay'ın Soğuk Buğday Çorbası Tanıtıldı
Hatay'da geleneksel lezzetler arasında yer alan "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi. UNESCO'nun gastronomi alanındaki "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil olan Hatay, coğrafi işaret tescilli ürünleri ve yöresel lezzetleri ile dikkat çekiyor.
Gastronomi Evi'nde Serinleten Lezzet
Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Hatay Gastronomi Evi, Kahramanmaraş merkezli depremin ardından EXPO Alanı'nda açılan restoranda yer alıyor. Burada çalışan 10 aşçı ve 30 kişilik personel, künefe, kağıt kebabı, oruk, kömbe, kaytaz böreği ve kabak tatlısı gibi lezzetleri ziyaretçilere sunuyor.
Soğuk Buğday Çorbası Hakkında
Buğday ve yoğurt ile yapılan bu serinleten çorba, 30 dereceyi aşan sıcak yaz günlerinde özellikle tercih ediliyor. Doyurucu bir özellik taşıyan mütebli, haftada 3 gün Gastronomi Evi'nin menüsünde yer alıyor.“Unutulmaya Yüz Tutmamalı”
Hatay Gastronomi Evi Direktörü İpek Aslan, bu lezzetlerin unutulmaya yüz tuttuğunu ve bilinirliğini artırmak istediklerini belirtiyor. Aslan, "Yöresel lezzetin kıvamı, pilav ve çorba arasında. Sıcak havada ferahlatan çorbamız, kentimizin vazgeçilmez tatlarından biri olsa da unutulmaya yüz tutmuş bir yiyecek. Bu nedenle haftada 3 gün menümüzde yer veriyoruz." şeklinde konuştu.
Yöresel Lezzetleri Yaşatma Çabası
Şef Sevcan Aksu, "Tarım işçileri serinlemek için bu çorbayı içerler. Köylerde de yapılan bu lezzeti öne çıkarmaya çalışıyoruz." açıklamasında bulundu. Müşterilerden Ozan Gözübüyük ise ilk kez tattığı bu soğuk buğday çorbasını çok beğendiğini ifade etti.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
Hatay'da "mütebli" olarak bilinen soğuk buğday çorbası, geleneksel lezzetlerin tanıtıldığı Hatay Gastronomi Evi'nin yemek listesine eklendi.
