Ormanlarda Mantar Keşfini Sürdürüyorlar
Mantar uzmanı Recep Karademir, sosyal etkinliklerin doğada mantar keşfetme ve tanıma fırsatı sunduğunu belirtiyor. İstanbul’un ormanlarında yapılan bu keşif günleri, daha önce görmedikleri mantar türleri ile tanışmak isteyenler için ideal bir aktivite sunuyor.
Doğada Mantar Bulmanın Önemi
Çok az çeşit satışa sunulan mantarların yüzlerce türü doğada bulunuyor, ancak hangilerinin yenilebilir olduğunu bilmemek zehirlenme riski taşıyor. Katılımcılar, mantar uzmanı Recep Karademir’in rehberliğinde doğada mantar bulmayı öğreniyor. İlk olarak, mantarların toplanması ve dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında bilgi veriliyor.
Toplanan Mantar Türleri
Gün boyunca, grup üyeleri çeşitli mantar türlerini topluyor. Bu gezide en çok civciv ayağı, kanlıca, sarı sığırdili, kömürcü kaypak, kaz ayağı ve mor cincile gibi türler bulunuyor. Katılımcılar, buldukları mantarları Karademir’e gösterip bilgi alıyorlar.
Güvenli Mantar Toplama
Karademir, insanlara zehirli mantarların dokunulmasının zararlı olmadığını, ancak yenmemesi gerektiğini özellikle vurguluyor. Günün sonunda katılımcılar, topladıkları mantarlarla pişirme teknikleri hakkında bilgileniyor ve tadım testi yapıyor.
Yeni Türlerle İlgili Çalışmalar
Karademir, Türkiye'de henüz keşfedilmemiş mantar türleri üzerinde araştırmalar yürütüyor. 2-3 yeni mantar türünün, bu yılın ilk çeyreğinde yayımlanacağı müjdesini veriyor. Türkiye'de yaklaşık 5-6 bin mantar türü bulunduğunu belirten Karademir, bu sayıların oldukça az olduğunu vurguluyor.
Katılımcıların Deneyimleri
Ailesiyle katılan 13 yaşındaki Ecrin Beyza Yılmaz, "Çoğunlukla civciv mantarı vardı. Herkes sepet dolusu topladı" derken, annesiyle mantar toplayan Deniz Karaman, "Zaman şahane geçiyor, çok eğlenceli olduğunu keşfettik" ifadesini kullanıyor.
Mantarların gizemli dünyasına yolculuk yapmak için İstanbul'un ormanlarında uzman eşliğinde keşfe çıkan grup, daha önce görmedikleri türlerle tanışarak doğayla iç içe bir gün geçiriyor.
Mantarların gizemli dünyasına yolculuk yapmak için İstanbul'un ormanlarında uzman eşliğinde keşfe çıkan grup, daha önce görmedikleri türlerle tanışarak doğayla iç içe bir gün geçiriyor.
