İTO Yeni Bir Kampanya ile Gıda İsrafına Dikkat Çekiyor
İstanbul Ticaret Odası (İTO) Başkanı Şekib Avdagiç, "Birleşmiş Milletler verilerine göre, dünyada her yıl 1,5 milyar ton gıda israf ediliyor. İsraf, modern dünyanın trajedisidir" şeklinde konuştu.
Kampanya Hedefleri
İTO, her yıl binlerce ton gıdanın israf edilmesi konusunda farkındalığı artırmak ve daha yaşanabilir bir dünya bırakmak amacıyla "Gıdada İsrafa Dur De" adında yeni bir kampanya başlattı.
Paydaşlar ve Destekçiler
Bu projeye, İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, İstanbul İl Ticaret Müdürlüğü, İstanbul İl Milli Eğitim Müdürlüğü, İstanbul Büyükşehir Belediyesi, İstanbul Ticaret Borsası, İstanbul Ticaret Üniversitesi, Gıda Perakendecileri Derneği ve birçok diğer kuruluş katılıyor.
Gıda İsrafının Nedenleri
Avdagiç, gıda israfının iki ana sebebinin bilinçsiz tüketim ve ihtiyaçtan fazlasını tedarik etmek olduğunu belirtti. Ayrıca, israfın sadece tüketim aşamasında değil, üretimden mutfağa kadar her aşamada da meydana geldiğini vurguladı.
"İhtiyaç güdüsüyle yapılan tedariklerde israf yok, doğru tüketim var. Ancak fazladan alınan ürünler, kullanılmadan çöpe gidiyor. Bu nedenle gıda israfını önlemek önemli" dedi.
Küresel Etkiler
Avdagiç, "Birleşmiş Milletler, 2030 yılına kadar gıda kaybını ve israfını yarı yarıya azaltma hedefini belirledi. Türkiye'de bu rakam yaklaşık 19-20 milyon ton ve bunun parasal değeri 1 trilyon 570 milyar lira" şeklinde konuştu.
Eğitim Programları ve Hedefler
İTO, gıda israfını önlemek amacıyla dört gruba yönelik bilinçlendirme eğitimleri düzenleyecek: üreticiler, satıcılar, hizmet sektörü ve okullar. Eğitimler sayesinde İstanbul’da 100 bin, dolaylı olarak ise 500 bin kişiye ulaşılması hedefleniyor.
Eğitimlerde israfın boyutu, en çok hangi ürünlerde ve sektörlerde görüldüğü, israfın parasal karşılığı ve farkındalık gibi konular ele alınacak. Eğitimlerin amacı, katılımcılara kalıcı bilgi aktararak israfı minimize etmektir.
İstanbul Ticaret Odası (İTO), her yıl binlerce ton gıdanın israf edilmesi konusunda farkındalığı artırmak ve gelecek nesillere daha yaşanabilir bir dünya bırakmak amacıyla "Gıdada İsrafa Dur De" kampanyası başlattı. İTO Başkanı Şekib Avdagiç, kampanyanın detaylarının açıklandığı toplantıya katılarak konuşma yaptı.
İstanbul Ticaret Odası (İTO), her yıl binlerce ton gıdanın israf edilmesi konusunda farkındalığı artırmak ve gelecek nesillere daha yaşanabilir bir dünya bırakmak amacıyla "Gıdada İsrafa Dur De" kampanyası başlattı. İTO Başkanı Şekib Avdagiç, kampanyanın detaylarının açıklandığı toplantıya katılarak konuşma yaptı.
