Karabük Üniversitesi'nden Uluslararası Baklava Tanıtımı
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'da yer alan Mahasarakham Üniversitesinde Türk mutfağının önemli bir lezzeti olan baklavanın tanıtımını gerçekleştirdi.
Akademik İşbirlikleri ve Yeni Projeler
2023 yılında yapılan bir akademik işbirliği protokolü çerçevesinde, Türk mutfağının daha yakından tanıtılması amacıyla Mahasarakham Üniversitesinde "Türk mutfağı" dersi müfredata dahil edildi. KBÜ'den gelen Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer ve Dr. Öğretim Üyesi Umut Kadir Oğuz, baklava yapımı üzerine bir atölye çalışması düzenleyerek alternatif diyabetik baklava denemeleri sundular.
Etkinlikte ayrıca Türk mutfağının farklı lezzetleri tanıtıldı ve katılımcılara Türk kahvesi ikram edildi. Bu buluşma, iki üniversite arasında akademik işbirliklerini güçlendirmek adına önemli toplantılara ev sahipliği yaptı.
Türk Mutfağını Küresel Bir Marka Haline Getirme Çabası
KBÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Kırışık, Türk mutfağını uluslararası alanda tanıtmanın büyük bir sorumluluk olduğunu ifade etti. Kırışık, "Bu misyonu gerçekleştirmek için işbirliklerimizi güçlendiriyoruz. Mahasarakham Üniversitesi ile yaptığımız işbirliği, hedefimize ulaşmamızda önemli bir adım. Türk mutfağının en kıymetli tatlarından baklavayı burada tanıttığımız için oldukça mutluyuz," dedi.
Olumlu Geri Dönüşler ve Gelecek Planları
Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer, Türk mutfağını ve kültürünü dünyaya tanıtmanın kendileri için büyük bir önem taşıdığını belirtti. Süzer, "İşbirliği yaptığımız Gaziantep merkezli bir baklava firmasıyla gerçekleştirdiğimiz etkinliklerde olumlu geri dönüşler aldık. Bu tür çalışmalar, Türk mutfağını uluslararası arenada daha bilinir hale getiriyor," diye konuştu.
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.
Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.
