Kayseri Pastırması ve Sucuğu İçin Tehlike Uyarısı
Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, son günlerde başka şehirlerden üretilen pastırma ve sucukların Kayseri'de satılmasına vurgu yaparak, bu durumun coğrafi işaret tescilli ürüne büyük zararlar verdiğini belirtti.
Üretim Süreci ve Geleneksellik
Aras, "Kayseri denilince akla gelen pastırma ve sucuk, burada hijyenik entegre tesislerde, doğal ortamda kurutularak üretilir. Başka şehirlerde uygun olmayan koşullarda üretilen ile Kayseri ürününün lezzetini karşılaştırmak mümkün değil." dedi.
Tüketici Şikayetleri Artıyor
Son dönemlerde, tüketicilerden Kayseri'den aldıkları ürünlerin tadı ile ilgili şikayetler aldıklarını ifade eden Aras, "Gurbetçiler yaz aylarında memleketlerine geldiklerinde artan pastırma ve sucuk satışını fırsat bilen bazı üreticiler, dışarıdan getirilen ürünleri 'Kayseri' diye pazarlıyorlar. Bu da doğru değil." şeklinde konuştu.
Rekabet ve Üretim Maliyetleri
Aras, şehir dışından gelen ürünlerin düşük maliyetlerle üretildiğini belirterek, "Biz geleneksel yöntemlerle uzun sürede üretim yaparken, dışarıda fırınlarda birkaç günde pastırma ve sucuk üretiyorlar. Bu şekilde giderse, Kayseri'nin pastırma ve sucuğu yok olacak." dedi.
Bu konuda tüm sektör paydaşlarına büyük görev düştüğünü vurgulayan Aras, gerekli önlemler alınmadığı takdirde hem Kayseri markası hem de yerel üreticilerin büyük bir tehdit altına gireceğini belirtti.
Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, başka şehirlerde uygun olmayan koşullarda üretilip kente getirilerek "Kayseri pastırması ve sucuğu" diye satılan ürünlere dair açıklamalarda bulundu.
Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, başka şehirlerde uygun olmayan koşullarda üretilip kente getirilerek "Kayseri pastırması ve sucuğu" diye satılan ürünlere dair açıklamalarda bulundu.
Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, başka şehirlerde uygun olmayan koşullarda üretilip kente getirilerek "Kayseri pastırması ve sucuğu" diye satılan ürünlere dair açıklamalarda bulundu.
