Kocaeli'de Ramazan Yoğunluğu
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı İzmit Mezbahası, ramazan ayı boyunca artan et talebine yetişebilmek için yoğun bir çalışma temposu sürdürmektedir.
Kesim Sayısı İki Katına Çıktı
Mezbahalar Şefi Bahadır Bilgin, ramazan ile birlikte kesim sayısının normal günlere göre iki katına çıktığını belirtti. "Bu hafta bir günde 86 büyükbaş kesimi gerçekleştirdik" diyerek, artan talebi karşılamak için daha yoğun bir program uyguladıklarını ifade etti.
Et Kalitesi ve Hijyen Standartları
Bilgin, İzmit Mezbahası'nın günlük 99 büyükbaş ve 720 küçükbaş kesim kapasitesi bulunduğunu açıkladı. Kesilen hayvanların bir gün bekletilip soğutulması, etin kalitesi açısından önemli olduğunu vurguladı. Hayvanların kesim sürecinde hijyen ve refahın ön planda tutulduğunu ifade eden Bilgin, "Kesim işlemleri helal kesim standartlarına uygun şekilde gerçekleştirilir" dedi.
Kesim Ücretleri ve Taşıma Maliyetleri
Kesim ücretleri hakkında bilgi veren Bilgin, büyükbaş için 406 lira, küçükbaş için ise 50 lira ücret alındığını, bu fiyatların çevre illere göre daha uygun olduğunu belirtti. Kasapların taşıma maliyetleri ise mesafeye bağlı olarak değişmekte olup yaklaşık 100 lira olarak gerçekleşmektedir.
Çalışanların Görüşleri
Üç yıldır mezbahada kasaplık yapan Abdullah Özdoğan, ramazan ayının yoğunluğunun stres ve yorgunluğu artırdığını, oruçlu çalışmanın zorluklarını dile getirdi. "Sonuçta halka hizmet ediyoruz" diyerek işlerinin gerekliliğine vurgu yaptı.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesine bağlı İzmit Mezbahası'nda çalışanlar, ramazan ayında artan talebe yetişebilmek için yoğun mesai harcıyor.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesine bağlı İzmit Mezbahası'nda çalışanlar, ramazan ayında artan talebe yetişebilmek için yoğun mesai harcıyor.
