Nusret Tepe'nin Değirmeni
Antalya'nın Kaş ilçesinde yaşayan 88 yaşındaki Nusret Tepe, babasından miras kalan 80 yıllık geleneksel değirmenini her gün açıyor. Sarıbelen Mahallesi'nde buğday öğüterek bölge halkına hizmet eden Tepe, 50 yıldır babasının mirasına sahip çıkıyor.
Geleneksel Yöntem ve Müşteri Memnuniyeti
Nusret Tepe, değirmende çarkların ahenkle döndüğünü ve buğday kokusunun tüm dükkânı sardığını ifade ediyor. Değirmenin her sabah kapısını sevgiyle açtığını söyleyen Tepe, "Buğday eken çiftçilerimiz hasat sonrası geliyor. Değirmenin öğüttüğü un çok güzel ve kaliteli oluyor. Çevre mahalle ve ilçelerden gelen müşterilerim var." diyerek kaliteli unun önemini vurguladı.
Turistlerin İlgisi
Geleneksel yöntemle buğday öğütmenin, Kaş'a gelen yerli ve yabancı turistlerin de ilgisini çektiğini belirten Tepe, "Buraya turistler geliyor, değirmenin fotoğrafını çekiyorlar. Buğdayın öğütülme sürecini çok ilginç buluyorlar," dedi.
İşini Sevgiyle Sürdürüyor
Babasının işlediği dönemde sıkça elektrik kesintileri yaşadıklarını söyleyen Tepe, bu sorunların artık kalmadığını belirtti. "Müşterilerimle anılarımı yaşatıyorum. Çok sevdiğim mesleğimi yaşım yettiği yere kadar devam ettirmek istiyorum," şeklinde duygularını ifade etti.
Müşteri Gözünden Değirmen
Hacıoğlan Mahallesi'nden buğday öğütmeye gelen Mehmet Ali Kapaklı, değirmenin yöre halkına önemli bir hizmet sunduğunu söyledi. Kapaklı, "Burada yapılan un çok güzel ve lezzetli," dedi.
Tarihin Yaşayan Mirası
Sarıbelen Muhtarı Mevlüt Küçükkaya, değirmenin 4 kuşaktır var olduğunu belirterek, "Nusret Amca yıllardan beri bu işi yapıyor. Köyümüzün tarihine sahip çıkıyoruz. Umarız, değirmenin faaliyeti Nusret Amcadan sonra da devam eder," sözleriyle değirmenin önemini vurguladı.
Antalya'nın Kaş ilçesinde yaşayan 88 yaşındaki Nusret Tepe, babasından devraldığı geleneksel yöntemle buğday öğütülen değirmeni 50 yıldır işletiyor. Buğday öğüterek yöre halkına hizmet eden Tepe, iş yerinin kapısını her sabah sevgiyle açıyor. Geleneksel yöntemle çalışan değirmen, gelişen teknoloji ve un sanayisine rağmen buğdayını öğütmek isteyen çiftçilerden ve doğal ürüne rağbet gösteren vatandaşlardan ilgi görüyor.
Antalya'nın Kaş ilçesinde yaşayan 88 yaşındaki Nusret Tepe, babasından devraldığı geleneksel yöntemle buğday öğütülen değirmeni 50 yıldır işletiyor. Buğday öğüterek yöre halkına hizmet eden Tepe, iş yerinin kapısını her sabah sevgiyle açıyor. Geleneksel yöntemle çalışan değirmen, gelişen teknoloji ve un sanayisine rağmen buğdayını öğütmek isteyen çiftçilerden ve doğal ürüne rağbet gösteren vatandaşlardan ilgi görüyor.
