Safranbolu Lokumu Üretiminde Bayram Hareketliliği
UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, bayram boyunca lokum üreticileri yoğun bir mesai ile çalışıyor. Özellikle Ramazan Bayramı döneminde, ağızları tatlandıracak lokumların üretimi hız kazanıyor.
20 Çeşit Lokum İle Bayram Hazırlığı
Safranbolu lokumları, safranlı, damla sakızlı, fındıklı, güllü, çifte kavrulmuş, çikolatalı ve fıstıklı gibi toplamda 20 çeşitte sunulmakta. Coğrafi işaret tescili taşıyan bu özel lokumlar, 9 gün süresince tüketicilere ulaştırılacak.
Katkı Maddesi İçermeyen Lokumlar
Lokum üreticisi Erdinç Sezer, bayram hazırlıklarını tamamladıklarını ve ziyaretçileri beklediklerini ifade etti. Sezonun Ramazan Bayramı ile başladığını vurgulayan Sezer, ‘Safranbolu lokumu yumuşak yapısıyla boğazı yakmayan bir lezzet sunuyor. İçinde katkı maddesi yok, coğrafi işareti gereği belirli kriterlerimiz mevcut.’ dedi.
Popüler Lokum Çeşitleri ve Satış Beklentisi
Üretiminde yaklaşık 20 farklı lokum çeşidi bulunmakta. Özellikle safranlı, çifte kavrulmuş ve klasik fındıklı lokumların en çok tercih edilenler arasında olduğunu belirten Sezer, 'Çikolata ve bayram şekerinin yerini lokum alıyor. Safranbolu'da bu dönemde 250-300 ton lokum satışı öngörüyoruz.' şeklinde konuştu.
UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde bulunan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde lokum üreticileri, Ramazan Bayramı'nda ağızları tatlandırmak için mesai yapıyor.
UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde bulunan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde lokum üreticileri, Ramazan Bayramı'nda ağızları tatlandırmak için mesai yapıyor.
