Ramazan Ayında Sağlıklı Beslenme Önerileri
Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi'nden Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya, ramazan ayındaki yanlış beslenme alışkanlıklarının sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çekiyor.
Uzun Süreli Açlığın Etkileri
Kaya, yaptığı yazılı açıklamada, uzun süreli açlığın metabolizma üzerindeki etkilerini vurgulayarak, ramazan boyunca doğru beslenmenin hem fiziksel hem de ruhsal sağlık için büyük önem taşıdığını ifade etti. "Oruç tutarken en kritik noktalar sahur ve iftar öğünlerinin besin değeri açısından yeterli ve dengeli olmasıdır" dedi.
Sahurda Dikkat Edilmesi Gerekenler
Diyabet, hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları, böbrek rahatsızlıkları ve sindirim sistemi hastalıkları bulunan bireylerin oruç tutarken doktor kontrolüne ihtiyaç duyduğunu belirten Kaya, sahurun gün boyu enerjiyi korumak için önemli bir öğün olduğuna dikkat çekti.
Kaya, sahurda değerlendirilecek yiyecekler hakkında şu bilgileri verdi: "Kızartmalar, aşırı tuzlu ve yağlı yiyecekler ile işlenmiş et ürünleri yerine, tam tahıllı ekmek, yoğurt, süt, peynir, yumurta, yağlı tohumlar ve taze sebzeler tercih edilmelidir. Yeterli miktarda su içmek de gün boyunca susuzluk hissini azaltabilir. Ancak çay ve kahve gibi kafein içeren içeceklerin vücuttan su atımını artırabileceği için dikkatli tüketilmelidir."
İftar Sonrasında Yapılması Gerekenler
Uzun süren açlığın ardından ani ve aşırı besin tüketiminin sağlık açısından risk oluşturduğunu belirten Kaya, orucu su ve hafif iftariyeliklerle açmanın en sağlıklı yöntem olduğunun altını çizdi. İftar sonrasında kısa yürüyüşlerin sindirimi destekleyeceğini de vurguladı.
Kaya, iftar sonrası yemek seçimi hakkında şunları önerdi: "Mideyi rahatlatacak bir çorba tüketilmeli, ana yemeklerde haşlama, ızgara ya da fırında pişirilmiş sebze ve et yemeklerine yönelmeliyiz. Aşırı yağlı, baharatlı ve işlenmiş gıdalardan kaçınarak, sütlü ve meyveli tatlılar, komposto ya da hoşaf gibi sindirimi kolay tatlılar tercih edilmelidir."
Dengeli Bir Diyet Tercih Edilmeli
Ramazan boyunca süt ve süt ürünleri, tahıllar, et ve yumurta grubu ile sebze ve meyveleri içeren dengeli bir diyet izlenmesinin önemine değinen Kaya, bu önerilere dikkat edilmediği takdirde kilo alımı ve sindirim problemleri gibi sağlık sorunlarıyla karşılaşılabileceğini belirtti. "Ramazan ayını sağlıklı geçirmek için uzmanların önerilerine dikkate alarak beslenme programınızı sağlık durumunuza göre şekillendirmelisiniz" diyerek uzman görüşlerine uyulmasının gerekliliğine vurgu yaptı.
Ondokuz Mayıs üniversitesi (OMÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya, ramazanda yanlış beslenme alışkanlıklarına ilişkin açıklamalarda bulundu.
