Rukiye Yüzlü'nün Başarı Hikayesi
Ankara'nın Çubuk ilçesinde yaşayan 38 yaşındaki Rukiye Yüzlü, kaybettiği annesinin ardından acısını unutmak için katıldığı pastacılık kursunu bir fırsata dönüştürdü. Bu kurs sayesinde kazandığı becerilerle kendi işini kurarak, yöreye özgü lezzetleri modern pastacılıkla harmanladı.
Kurs Süreci ve İlk Başarılar
Rukiye Yüzlü, annesinin vefatının ardından yalnız yaşayan babasının yanına döndü ve birçok kursa katılarak kendini geliştirdi. Pastacılık kursunu başarıyla tamamlayarak kendi iş yerini açmaya karar verdi. Yüzlü, ilk pastasını ablasının komşusuna yaparak büyük beğeni topladı.
Sektöre Giriş ve Büyüme
Yaptığı pastaların beğenilmesi, Yüzlü'yü sektöre adım atmaya teşvik etti. Siparişlerinin artmasıyla birlikte evdeki mutfağının yetersiz gelmesi üzerine atölye açma kararı aldı. Geçen bir yıl içinde dükkanını açtı ve yöresel ürünlerden yararlanarak özel tasarımlar oluşturdu.
Kadın Girişimcilere Destek
Rukiye Yüzlü, tüm malzemelerini kadın girişimcilerden temin ettiğini vurgulayarak, kendi iş yerinde hem patron hem de destekleyici bir girişimci olduğunu ifade etti. Özellikle coğrafi işaretli vişne kullanarak lezzetlerini daha da zenginleştiriyor.
Yüzlü, hem işinin hem de bölgesel lezzetlerin tanıtımını yaparak başarılı bir örnek teşkil ediyor.
Ankara'nın Çubuk ilçesinde yaşayan Rukiye Yüzlü, annesini kaybettikten sonra acısını unutmak için gittiği pastacılık kursunda öğrendikleriyle iş yeri açtı.
Ankara'nın Çubuk ilçesinde yaşayan Rukiye Yüzlü, annesini kaybettikten sonra acısını unutmak için gittiği pastacılık kursunda öğrendikleriyle iş yeri açtı.
