Şanlıurfa'da Renkli Buğday Gelişim Süreci
Türkiye'nin tahıl üretim merkezlerinden biri olan Şanlıurfa, enstitü mühendisleri tarafından gerçekleştirilen özel bir çalışma ile mor, mavi ve siyah buğday çeşitleri geliştirdi. Güneydoğu Anadolu Projesi Tarımsal Araştırma Enstitüsü (GAPTAEM) bünyesinde yürütülen bu çalışmalar, 20 yılı aşkın bir sürede, buğdayın yabani türleri ile modern çeşitlerinin melezlenmesi sonucunda başarıya ulaştı.
Çalışmanın Amacı ve Sonuçları
GAPTAEM mühendisleri, gıda üreticilerinin taleplerine yanıt vermek amacıyla renkli buğdaylar üzerinde kapsamlı bir çalışma gerçekleştirdi. Elde edilen mor, mavi ve siyah buğdaylar, gıda sektöründe ekmek, makarna ve diğer gıda ürünlerine renk katacak. Mühendisler, insanların sağlığı ve beslenmesi için bu özel buğday türlerinin analizlerini laboratuvar ortamında gerçekleştirdikten sonra tescil edilerek piyasaya sürülmesini planlıyor. GAPTAEM Müdürü İbrahim Halil Çetiner, tohum ıslahındaki gelişmeleri şu şekilde değerlendirdi: "Sanayicilerin talepleri doğrultusunda renkli buğday çalışmalarına başladık. Buğdayın bazı renkleri dünyaca ilk olacak. Üretilen bu buğdaylar, kaliteli gıda üretiminde önemli bir yer tutacak."
Renkli Buğdayın Önemi ve Hedefler
Yüksek Ziraat Mühendisi Ali İlkhan, beslenme değeri yüksek olan buğday çeşitlerinin geliştirilmesi konusunda önemli adımlar attıklarını vurguladı. İlkhan, "Elimizde 80'in üzerinde buğday çeşidi adayı mevcut. Renkli buğdayların ektiği alanın büyütülmesi ve sanayiye kazandırılması hedefindeyiz." şeklinde konuştu. Çalışmalar sonucunda sağlıklı ve besleyici gıda alternatifi sunarak, tüketicilerin ilgisini çekmeyi amaçlıyoruz.
Renkli buğdaylardan elde edilecek ürünler, özellikle çocukların beslenmesini daha eğlenceli hale getirecek ve renkli gıda tüketimini artıracak. Yakın gelecekte Türkiye'de ilk kez üretilen bu çeşitlerin seri üretimine geçilmesi bekleniyor.
Türkiye'de tahıl üretiminin en fazla yapıldığı kentlerin başında gelen Şanlıurfa'da, Güneydoğu Anadolu Projesi Tarımsal Araştırma Enstitüsü (GAPTAEM) mühendisleri, katkı maddesi kullanılmadan ekmek, makarna, kek, bisküvi ve diğer gıdalara renk verecek mor, mavi ve siyah buğday çeşitleri geliştirdi. Uzmanlar, yaklaşık 20 yıllık emeğin ardından buğdayın yabani türleri ile modern çeşitlerinin melezlenmesi sonucu mor, siyah ve mavi buğday üretmeyi başardı.
Türkiye'de tahıl üretiminin en fazla yapıldığı kentlerin başında gelen Şanlıurfa'da, Güneydoğu Anadolu Projesi Tarımsal Araştırma Enstitüsü (GAPTAEM) mühendisleri, katkı maddesi kullanılmadan ekmek, makarna, kek, bisküvi ve diğer gıdalara renk verecek mor, mavi ve siyah buğday çeşitleri geliştirdi. Uzmanlar, yaklaşık 20 yıllık emeğin ardından buğdayın yabani türleri ile modern çeşitlerinin melezlenmesi sonucu mor, siyah ve mavi buğday üretmeyi başardı.
Türkiye'de tahıl üretiminin en fazla yapıldığı kentlerin başında gelen Şanlıurfa'da, Güneydoğu Anadolu Projesi Tarımsal Araştırma Enstitüsü (GAPTAEM) mühendisleri, katkı maddesi kullanılmadan ekmek, makarna, kek, bisküvi ve diğer gıdalara renk verecek mor, mavi ve siyah buğday çeşitleri geliştirdi. Uzmanlar, yaklaşık 20 yıllık emeğin ardından buğdayın yabani türleri ile modern çeşitlerinin melezlenmesi sonucu mor, siyah ve mavi buğday üretmeyi başardı.
Türkiye'de tahıl üretiminin en fazla yapıldığı kentlerin başında gelen Şanlıurfa'da, Güneydoğu Anadolu Projesi Tarımsal Araştırma Enstitüsü (GAPTAEM) mühendisleri, katkı maddesi kullanılmadan ekmek, makarna, kek, bisküvi ve diğer gıdalara renk verecek mor, mavi ve siyah buğday çeşitleri geliştirdi. Uzmanlar, yaklaşık 20 yıllık emeğin ardından buğdayın yabani türleri ile modern çeşitlerinin melezlenmesi sonucu mor, siyah ve mavi buğday üretmeyi başardı.
Türkiye'de tahıl üretiminin en fazla yapıldığı kentlerin başında gelen Şanlıurfa'da, Güneydoğu Anadolu Projesi Tarımsal Araştırma Enstitüsü (GAPTAEM) mühendisleri, katkı maddesi kullanılmadan ekmek, makarna, kek, bisküvi ve diğer gıdalara renk verecek mor, mavi ve siyah buğday çeşitleri geliştirdi. Uzmanlar, yaklaşık 20 yıllık emeğin ardından buğdayın yabani türleri ile modern çeşitlerinin melezlenmesi sonucu mor, siyah ve mavi buğday üretmeyi başardı.
Türkiye'de tahıl üretiminin en fazla yapıldığı kentlerin başında gelen Şanlıurfa'da, Güneydoğu Anadolu Projesi Tarımsal Araştırma Enstitüsü (GAPTAEM) mühendisleri, katkı maddesi kullanılmadan ekmek, makarna, kek, bisküvi ve diğer gıdalara renk verecek mor, mavi ve siyah buğday çeşitleri geliştirdi. Uzmanlar, yaklaşık 20 yıllık emeğin ardından buğdayın yabani türleri ile modern çeşitlerinin melezlenmesi sonucu mor, siyah ve mavi buğday üretmeyi başardı.
Türkiye'de tahıl üretiminin en fazla yapıldığı kentlerin başında gelen Şanlıurfa'da, Güneydoğu Anadolu Projesi Tarımsal Araştırma Enstitüsü (GAPTAEM) mühendisleri, katkı maddesi kullanılmadan ekmek, makarna, kek, bisküvi ve diğer gıdalara renk verecek mor, mavi ve siyah buğday çeşitleri geliştirdi. Uzmanlar, yaklaşık 20 yıllık emeğin ardından buğdayın yabani türleri ile modern çeşitlerinin melezlenmesi sonucu mor, siyah ve mavi buğday üretmeyi başardı.
Türkiye'de tahıl üretiminin en fazla yapıldığı kentlerin başında gelen Şanlıurfa'da, Güneydoğu Anadolu Projesi Tarımsal Araştırma Enstitüsü (GAPTAEM) mühendisleri, katkı maddesi kullanılmadan ekmek, makarna, kek, bisküvi ve diğer gıdalara renk verecek mor, mavi ve siyah buğday çeşitleri geliştirdi. Uzmanlar, yaklaşık 20 yıllık emeğin ardından buğdayın yabani türleri ile modern çeşitlerinin melezlenmesi sonucu mor, siyah ve mavi buğday üretmeyi başardı.
Türkiye'de tahıl üretiminin en fazla yapıldığı kentlerin başında gelen Şanlıurfa'da, Güneydoğu Anadolu Projesi Tarımsal Araştırma Enstitüsü (GAPTAEM) mühendisleri, katkı maddesi kullanılmadan ekmek, makarna, kek, bisküvi ve diğer gıdalara renk verecek mor, mavi ve siyah buğday çeşitleri geliştirdi. Uzmanlar, yaklaşık 20 yıllık emeğin ardından buğdayın yabani türleri ile modern çeşitlerinin melezlenmesi sonucu mor, siyah ve mavi buğday üretmeyi başardı.
